La Cooperativa Andrés Quintana Roo es una de las que más transformaciones ha vivido. Inició en 1962 con 129 socios, antes de fragmentarse en tres cooperativas distintas, que hoy son la Andrés Quintana Roo, la Banco Chinchorro y Langosteros del Caribe Las tres cooperativas pescan en la Reserva de la Biosfera de Chinchorro y trabajaron colectivamente para lograr el decreto de un gran refugio pesquero de 12,257 ha en 2013 dentro de la Reserva.
Gerardo Arriola, presidente de la cooperativa, y otros tres compañeros son los únicos socios que conocen los inicios de esta agrupación, y hoy en día, siendo 15 socios y 22 aspirantes, Gerardo se enfrenta al gran reto de transmitir el espíritu fundacional a los nuevos integrantes, para lograr que todos valoren y respeten la cooperativa de la misma forma que lo hicieron sus fundadores. Gerardo expone que su sueño es ver la marca de la cooperativa, vendiendo su producto a compradores que valoren los cambios que han realizado en torno a una pesca sustentable, para lo cual alienta el trabajo conjunto que se está realizando con las organizaciones e instituciones involucradas en este proceso, como es la Alianza Kanan Kay.
